Lebensmittelchemie Staatsexamen, Diplom

An der Martin‑Luther‑Universität Halle‑Wittenberg verbindet das Staatsexamen‑Studium Lebensmittelchemie traditionsreiche Universitätsforschung mit praxisorientierter Analytik: Studierende erwerben fundierte Kenntnisse in anorganischer, organischer und analytischer Chemie, Biochemie, Lebensmittelmikrobiologie, Toxikologie und Lebensmittelrecht sowie umfangreiche Laborpraxis (Chromatographie, MS, Spektroskopie). Die MLU bietet durch ihre naturwissenschaftlichen Schwerpunkte und das Universitätsklinikum gute Forschungs‑ und Praktikumsmöglichkeiten; das Studium dauert typischerweise neun Semester plus einjähriges Vorbereitungsdienstjahr und wird auf Deutsch angeboten. Absolventinnen und Absolventen arbeiten vor allem in amtlicher Lebensmittelüberwachung, Qualitätssicherung und Forschung.