Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften

Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Bayreuth vermittelt naturwissenschaftliche Grundlagen zu Nährstoffen, Verdauung, Stoffwechsel und dem Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit und kombiniert Vorlesungen in Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Ernährungsphysiologie sowie Laborpraktika und Statistik. Die Lehre profitiert vom interdisziplinären Campusprofil der jungen Volluniversität mit enger Fachverzahnung und praxisnahen Forschungsinfrastrukturen; Fakultätsübergreifende Kooperationen stärken etwa ernährungsökologische und gesundheitliche Fragestellungen. Der Studiengang wird deutschsprachig angeboten, dauert üblicherweise sechs Semester und schließt mit dem Bachelor of Science ab; Zulassungsmodalitäten wie NC können variieren.