Brauerei- und Getränketechnologie

Der Masterstudiengang Brauwesen/Getränketechnologie an der TU Berlin verbindet ingenieurwissenschaftliche Verfahrenstechnik und Lebensmittelwissenschaften mit anwendungsorientierter Forschung und enger Industriekooperation in der Hauptstadtregion. Studierende vertiefen Kenntnisse in Mikrobiologie, Rohstoffkunde, Analytik, Produktions- und Qualitätstechnik sowie Nachhaltigkeit und Betriebswirtschaft; praxisnahe Labor- und Betriebspraktika sind Bestandteil des Studiums. Die Lehre erfolgt auf Deutsch, die Regelstudienzeit beträgt in der Regel vier Semester; Zulassungsmodalitäten können einen NC bzw. fachbezogene Zugangsvoraussetzungen vorsehen. Absolventinnen und Absolventen finden Einsatz in Produktion, Qualitätsmanagement und Produktentwicklung bei Brauereien, Getränkeherstellern und Zulieferern.