Ernährungstherapie und -beratung

Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaft an der SRH Heidelberg verband ein anwendungsorientiertes, multidisziplinäres Lehrkonzept mit naturwissenschaftlicher Grundlagenvermittlung: Studierende arbeiteten in blockweise organisierten CORE-Modulen an Chemie, Biochemie, Physiologie, Lebensmittelanalytik, Humanernährung, Statistik und Laborpraktika sowie an ernährungswissenschaftlichen Fragestellungen aus Klinik, Public Health und Industrie. Die praxisnahe Ausrichtung der Hochschule, kleine Lehrgruppen und Kompetenzen in Methodik förderten Berufsqualifikationen für Forschung, Produktentwicklung, Beratung und Behördenarbeit. Studienabschluss war der B.Sc., die Regelstudienzeit betrug typischerweise sechs Semester; Unterrichtssprache Deutsch.