Berufliche und Betriebliche Bildung mit den beruflichen Fachrichtungen Agrarwirtschaft/ Ernährung und Hauswirtschaft

Der Bachelorstudiengang Berufliche und Betriebliche Bildung mit den beruflichen Fachrichtungen Agrarwirtschaft beziehungsweise Ernährung und Hauswirtschaft an der Justus-Liebig-Universität Gießen ist die polyvalente Grundlage für das Lehramt an beruflichen Schulen sowie für Tätigkeiten in der betrieblichen Aus- und Weiterbildung im Agrar- und Ernährungssektor. Das Programm wird vom Fachbereich 03 (Sozial- und Kulturwissenschaften, Institut für Erziehungswissenschaft, Abteilung Berufspädagogik) gemeinsam mit dem Fachbereich 09 (Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement) getragen und führt nach sechs Semestern und 180 ECTS zum B.Sc. Studienstart ist jeweils zum Wintersemester; ein Numerus clausus wird in der Regel nicht angesetzt, ein Vorpraktikum im jeweiligen Berufsfeld ist Voraussetzung.

Das Studium gliedert sich in drei Bereiche: berufliche Fachrichtung (etwa 90 ECTS), Zweitfach (rund 60 ECTS) und berufspädagogisch-bildungswissenschaftliche Anteile (rund 30 ECTS). In der Fachrichtung Agrarwirtschaft umfassen Pflichtmodule Chemisches Praktikum, Biologie, VWL und BWL I, Bodenkunde und Wasserhaushalt, Mathematik und Statistik, Betriebliche Produktionsökonomie und Verfahrenstechnik, Nutzpflanzenproduktion, Tierernährung, Pflanzenernährung, Tierzucht sowie Marketing und Vermarktung agrarischer Produkte. In der Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft stehen Lebensmittelchemie, Ernährungslehre, Hauswirtschaftswissenschaft, Lebensmitteltechnologie, Verbraucherverhalten, Mikrobiologie und Hygiene im Mittelpunkt. Im bildungswissenschaftlichen Bereich werden Grundlagen der Berufspädagogik, allgemeine Didaktik, Fachdidaktik der beruflichen Fachrichtung sowie Soziologie und Psychologie der beruflichen Bildung gelehrt; zwei Schul- oder Betriebspraktika in beruflichen Schulen oder Ausbildungsbetrieben ergänzen die Praxiserfahrung. Das Zweitfach kann aus dem Katalog der JLU gewählt werden, etwa Biologie, Chemie, Mathematik, Politikwissenschaft, Sozialkunde oder Englisch.

Die JLU Gießen ist eine traditionsreiche Volluniversität mit besonderer Stärke in den Lebenswissenschaften: Veterinärmedizin, Agrar- und Ernährungswissenschaften sowie Humanmedizin sind eng vernetzt und Gießen ist gemeinsam mit Hohenheim, Bonn und Göttingen einer der wenigen kompletten Agrar-Standorte in Deutschland. Studierende profitieren vom Standort in der Wetterauer Agrarregion mit der Hessischen Lehr- und Forschungsanstalt für Landwirtschaft (LLH), den Lehr- und Versuchsbetrieben Rauischholzhausen sowie ausgeprägten Lebensmittel-Forschungsverbünden mit dem Max-Rubner-Institut. Anschluss an den Master of Education und das anschließende Referendariat führt regulär in das Lehramt an beruflichen Schulen, Berufskollegs und in der Erwachsenenbildung; alternative Karrierewege eröffnen sich in betrieblichen Ausbildungs- und Personalentwicklungsabteilungen großer Lebensmittelkonzerne und Genossenschaften, in der landwirtschaftlichen Beratung der Bauernverbände, in Verbänden wie dem Deutschen Bauernverband oder dem BLL, im Lebensmittel-Qualitätsmanagement oder in NGOs der Ernährungs- und Agrarpolitik.

Voraussetzungen sind die allgemeine Hochschulreife sowie ein zwölfmonatiges Vorpraktikum in einem einschlägigen landwirtschaftlichen oder ernährungswirtschaftlichen Betrieb, das vor Studienbeginn nachgewiesen werden muss. Interesse an Naturwissenschaften, pädagogische Motivation und Bereitschaft zu Schul- und Betriebspraktika sind essenziell. Wer eine wissenschaftlich fundierte Lehramts- oder Berufsbildungs-Karriere im Agrar- und Ernährungsbereich anstrebt, findet in Gießen ein bundesweit nahezu konkurrenzloses, traditionsreiches Programm mit hervorragender Verbeamtungsperspektive.