Ernährung und Gesundheit

Der Masterstudiengang Ernährungswissenschaft an der FH Münster verknüpft naturwissenschaftliche Grundlagen der Humanernährung mit angewandter Forschung an einer großen, praxisorientierten Fachhochschule in Nordrhein-Westfalen. Studierende vertiefen Kenntnisse in Biochemie, Ernährungsphysiologie, Lebensmittelanalytik, Epidemiologie und Methoden (Laborpraktika, Studiendesign) mit Schwerpunktoptionen von molekularer bis klinischer Ernährung; Lehre und Projekte werden durch neun Forschungsinstitute sowie Kooperationen an den Standorten Münster/Steinfurt gestützt. Unterrichtssprache ist Deutsch, Regelstudienzeit meist vier Semester; Zulassungsvoraussetzungen richten sich nach Abschluss und ECTS, ein spezifischer NC wird nicht einheitlich ausgewiesen.