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Ernährungswissenschaften Bachelor of Science (B.Sc.)
Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der Europäischen Fernhochschule Hamburg (Euro-FH), geleitet von Studiengangsleiterin Prof. Dr. Karen Strube, integriert naturwissenschaftliche, psychologische und managementbezogene Inhalte in einem 180-ECTS-Fernstudium. Neben Ernährungsphysiologie, Lebensmittelanalytik und Biochemie umfasst das Curriculum Module zu Ernährungssoziologie, Public Health, Diätetik und nachhaltiger Ernährungswirtschaft. Aus neun Wahlschwerpunkten können Studierende drei kombinieren: darunter Sport & Ernährung, Qualitätsmanagement in der Ernährungswissenschaft, Betriebliches Gesundheitsmanagement, Public Nutrition und Healthmarketing. Das Studium ist ohne NC und jederzeit startbar; es eignet sich explizit für Quereinsteigende aus verwandten Berufen.
Module im Studium
- Ernährungslehre und Ernährungsphysiologie
- Anatomie und Physiologie
- Biochemie und Lebensmittelchemie
- Lebensmittelanalytik und -sicherheit
- Ernährungssoziologie und -psychologie
- Public Health
- Nachhaltige Ernährungswirtschaft
- Methodik der Ernährungsberatung
Schwerpunkte & Vertiefungen
- Sport & Ernährung
- Qualitätsmanagement in der Ernährungswissenschaft
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Public Nutrition
- Prävention und Gesundheitsförderung
Was du lernst
- Ernährungsphysiologische Zusammenhänge analysieren
- Ernährungsberatungskonzepte entwickeln
- Lebensmittelsicherheit und Qualität beurteilen
- Betriebliche Gesundheitsprogramme konzipieren
- Nachhaltige Ernährungssysteme bewerten
Typische Berufsfelder
- Ernährungsberater:in
- Qualitätsmanager:in in der Lebensmittelbranche
- Betriebliche:r Gesundheitsmanager:in
- Public-Health-Fachkraft
- Healthmarketing-Spezialist:in
Branchen
Empfohlene Vorkenntnisse
- Kein NC erforderlich
- Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife oder anerkannte Berufsausbildung
- Affinität zu Naturwissenschaften empfohlen
Variante dieses Studiengangs 1 Eintrag
- Ernährungswissenschaften Bachelor of Science (B.Sc.) Fernstudium
Modulhandbuch & Studienordnung
Detaillierte Modulbeschreibungen, Pflichtmodule und Studien- und Prüfungsordnung veröffentlicht die Europäische Fernhochschule Hamburg auf ihrer Website.
Modulhandbuch zu „Ernährungswissenschaft” an der Europäische Fernhochschule Hamburg suchen →Erfahrungsberichte von Studierenden
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