Ernährungs- und Verbraucherökonomie 1-Fach-Master

Der Masterstudiengang Ernährungswissenschaft an der Christian‑Albrechts‑Universität zu Kiel verbindet naturwissenschaftlich fundierte Lehre zu Nährstoffen, Ernährungsphysiologie, Klinischer Ernährung und Ernährungsepidemiologie mit der forschungsstarken, maritimen Ausrichtung der CAU. Studierende profitieren von interdisziplinären Kooperationen (u. a. mit GEOMAR) sowie umfangreichen Laborpraktika und methodischer Ausbildung in Analytik, Statistik und Studiendesign. Der englischsprachige Forschungsbezug ergänzt deutschsprachige Pflichtveranstaltungen; der konsekutive M.Sc. dauert in der Regel vier Semester, die Unterrichtssprache ist überwiegend deutsch, Zulassungs- und NC‑Regelungen richten sich nach der aktuellen Prüfungsordnung.