Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie

An der Universität Hohenheim verbindet der praxisnahe Campus mit seinen Versuchsstationen und der agrarwissenschaftlichen Forschungstradition eine anwendungsorientierte Lehre in Lebensmitteltechnologie: Studierende erwerben naturwissenschaftliche und ingenieurwissenschaftliche Grundlagen (Chemie, Mikrobiologie, Thermodynamik, Verfahrenstechnik) sowie fachspezifische Kompetenzen in Produktentwicklung, Qualitäts- und Hygienemanagement, Sensorik und Verpackungstechnik. Das Bachelorprogramm (in Deutsch, Regelstudienzeit meist 6 Semester) bereitet auf Tätigkeiten in Produktion, Forschung, Qualitätssicherung und Lebensmittelrecht vor; Zulassungsmodalitäten variieren, informell häufig NC-abhängig, und es fallen keine Studiengebühren für Inlandsstudierende an.