Lebensmittelchemie (Food Chemistry)

Die Ausbildung Lebensmittelchemie an der Universität Hamburg verbindet eine forschungsstarke Universitätsstruktur mit praxisorientierter analytischer Lehre: Studierende erwerben fundierte Kenntnisse in anorganischer, organischer und analytischer Chemie, Biochemie, Lebensmittelmikrobiologie, Toxikologie und Lebensmittelrecht sowie umfangreiche Laborpraxis in Chromatographie und Massenspektrometrie. Eingebettet in eine Exzellenzuniversität mit engem Wissenschaftsnetzwerk bietet das Programm Zugang zu interdisziplinären Forschungsclustern und kooperierenden Instituten; Unterrichtssprache ist Deutsch, die Regelstudienzeit orientiert sich an den staatsexamensorientierten Vorgaben, Entscheidungskriterien wie NC oder Studiengebühren richten sich nach landesrechtlichen Bestimmungen.