Lebensmittelchemie (Food Chemistry)

Der Masterstudiengang Lebensmittelchemie an der TU Braunschweig vermittelt vertiefte Kenntnisse in analytischer Chemie, Lebensmitteltoxikologie, Mikrobiologie und Lebensmittelrecht mit starkem Praxisanteil in instrumenteller Analytik und Laborpraktika. Eingebettet in eine forschungsstarke technische Volluniversität mit Schwerpunkten wie Metrologie und Wirkstoffforschung bietet er Schnittstellen zu industrienahen Projekten und Instituten; die Lehrsprache ist Deutsch. Der konsekutive Master baut auf einem fachverwandten Bachelor auf, dauert in der Regel vier Semester und eignet sich für Tätigkeiten in amtlicher Überwachung, Qualitätsmanagement und Forschung; Zulassungsbedingungen (NC) richten sich nach der jeweiligen Prüfungs- und Zulassungsordnung.