Lebensmittelchemie (Food Chemistry)

Der Masterstudiengang Lebensmittelchemie an der Justus‑Liebig‑Universität Gießen verbindet die langjährige chemische Forschungstradition der JLU mit anwendungsorientierter Analytik und Lebensmittelsicherheit: Studierende vertiefen Kenntnisse in Instrumenteller Analytik (z. B. Chromatographie, MS), Toxikologie, Lebensmittelmikrobiologie und Lebensmittelrecht sowie praxisnahe Laborfertigkeiten. Die interdisziplinäre Ausrichtung profitiert von der Nähe zu Veterinär‑ und Agrarwissenschaften sowie dem Universitätsklinikum; das Programm wird auf Deutsch angeboten und richtet sich an Absolventinnen und Absolventen mit chemischem oder lebenswissenschaftlichem Bachelorabschluss. Zulassungsregelungen (ggf. NC) und Gebühren richten sich nach den jeweils aktuellen Vorgaben der Hochschule.