Lebensmitteltechnologie (Food Technology)

An der Hochschule Fulda, einer forschungsaktiven Hochschule für angewandte Wissenschaften mit starkem Gesundheits- und Ernährungsprofil auf einem kompakten Campus, vermittelt der Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie praxisorientierte Ingenieurkenntnisse zur industriellen Herstellung, Sicherung und Entwicklung von Lebensmitteln. Studierende erwerben naturwissenschaftliche und ingenieurtechnische Grundlagen (Chemie, Mikrobiologie, Thermo‑/Verfahrenstechnik), kombiniert mit Modulen zu Produktentwicklung, Sensorik, Verpackung, Qualitätsmanagement (z. B. HACCP/ISO 22000) und Lebensmittelrecht; Praxissemester und Laborarbeit sind integraler Bestandteil. Der viersemestrige Bachelor (Regelstudienzeit meist 7 Semester insgesamt) wird auf Deutsch angeboten; Zulassungsvoraussetzungen und mögliche NC-Angaben variieren, Studiengebühren fallen nicht an.