Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Der Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Albstadt‑Sigmaringen vermittelt praxisorientiert naturwissenschaftliche und ingenieurtechnische Grundlagen zur Verarbeitung, Produktentwicklung, Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit. In Sigmaringen profitiert das Studium von enger Verzahnung mit regionalen Unternehmen und spezialisierten Laboren (z. B. Bioanalytik/Pharmatechnik), kombiniert Module zu Chemie, Mikrobiologie, Verfahrenstechnik, Verpackung und Hygienemanagement mit Projekten und Praxisphasen. Das deutschsprachige Vollzeitstudium dauert typischerweise sechs Semester, ist NC‑frei bzw. zulassungsfrei (variabel prüfen) und richtet sich an Absolventen mit technischer oder naturwissenschaftlicher Vorbildung, die in Produktion, Entwicklung, Qualität oder Anlagenplanung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie arbeiten wollen.