Ernährung und Verbraucherbildung an der Europa-Universität Flensburg

Der Masterstudiengang Ernährung und Verbraucherbildung an der Europa-Universität Flensburg qualifiziert für das Lehramt an Gemeinschaftsschulen in Schleswig-Holstein. Er verbindet fachwissenschaftliche, fachdidaktische und fachpraktische Kompetenzen rund um Ernährung, Konsum und nachhaltige Lebensführung.

Im Zentrum des Studiums stehen fünf inhaltliche Module: Fachdidaktik der Ernährung und Verbraucherbildung, Lernwerkstatt zu Gesundheit und Konsum in Theorie und Praxis, privatwirtschaftliche Lebensführung und Gesundheitsernährung, ein Theorie-Praxis-Modul mit Begleitseminar sowie Nachhaltigkeit und wirtschaftliche Haushaltsführung. Damit deckt das Programm den gesamten Kompetenzbereich des Schulfachs ab – von Lebensmittelwissen und Küchentechnik bis hin zu Verbraucherrecht, Medienkompetenzen und Finanzbildung.

Die Europa-Universität Flensburg ist Deutschlands nördlichste Universität und besonders ausgewiesen im Bereich Bildungsforschung und transformative Nachhaltigkeit. Der Studiengang profitiert vom Schwerpunkt des Instituts für Gesundheits-, Ernährungs- und Sportwissenschaften und richtet sich an Studierende, die gesellschaftlich relevante Themen wie Konsumkritik, gesundheitliche Chancengleichheit und Ernährungsbildung in Schule und Gesellschaft verankern wollen.

Zugangsvoraussetzung ist ein erfolgreich abgeschlossener Bachelor in Bildungswissenschaften oder ein gleichwertiger Bachelorabschluss mit entsprechendem Fachanteil. Das Studium ist auf vier Semester Regelstudienzeit angelegt und schließt mit dem Master of Education ab, der zum Referendariat berechtigt.